Köfte mit Joghurtsoße

Die Köfte sind in vielen Varianten in der orientalischen Küche von Nordafrika über Südosteuropa bis nach Indien verbreitet. Es handelt sich um gewürzte Hackfleischbällchen, die meistens als Spieß mit einer Joghurt-, Gurken- und Pfefferminzsoße serviert werden.

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