Köfte mit Joghurtsoße

Die Köfte sind in vielen Varianten in der orientalischen Küche von Nordafrika über Südosteuropa bis nach Indien verbreitet.

Es handelt sich um gewürzte Hackfleischbällchen, die meistens als Spieß mit einer Joghurt-, Gurken- und Pfefferminzsoße serviert werden.

Die Zubereitung der Köfte, in diesem Fall Hähnchen-Köfte oder Hähnchenfrikadellen, ist einfach und ihr Geschmack sehr frisch. Eine tolle Art den Kindern Hähnchen als Fingerfood anzubieten. Außerdem enthält die Soße nicht nur Calcium und Vitamine, sondern im Vergleich zu anderen Dips einen sehr geringen Fettanteil.

Auch Interessant
Pizzasuppe
Kidsrezepte
Pizzasuppe, italienische Küche ‘mal anders

Schon eine Idee für’s Abendessen?

Köfte mit Joghurtsoße selber machen

Zutaten:

Für 10-12 Köfte:

  • 300g gehackte Putenbrust
  • 1 Lauch, gehackt
  • 1 kleine Handvoll Pfefferminzblätter, gehackt
  • 1 kleine Handvoll Koriander, gehackt
  • 1 Prise gemahlenen Kreuzkümmel
  • 1 kleines Ei
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Soße:

  • 1 Naturjoghurt
  • 1/4 Gurke, gerieben
  • 1 Handvoll Pfefferminzblätter, gehackt
  • 1/2 Knoblauchzehe, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • 20 min
  • 10 min
  • Gesamtzeit ca. 30 min
  • Alle Zutaten für die Köfte zusammenkneten. Gleichmäßige Kugeln formen und diese schön anbraten.

  • Die weiteren Zutaten für die Soße mischen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren

  • Köfte schmecken sowohl kalt als auch warm, traditionell werden sie jedoch kalt genossen.

Hähnchen Köfte
Foto : María Lunarillos

Auch Interessant
Muffins im Waffelbecher
Kidsrezepte
Muffins im Waffelbecher
Beerentorte mit Biskuitboden
Kidsrezepte
Beerentorte mit Biskuitboden und Vanillecreme
Fantakuchen vom Blech
Kidsrezepte
Fantakuchen vom Blech
Tortilla de Patatas Española
Kidsrezepte
Tortilla de Patatas: Originalrezept für spanische Tortilla
Bananenbrot
Kidsrezepte
Bananenbrot mit Schokolade
Kürbiscremesuppe mit Parmesan
Kidsrezepte
Kürbiscremesuppe mit Parmesan
Falafel
Kidsrezepte
Falafel mit Minz-Joghurt-Soße
Apfelkuchen
Kidsrezepte
Saftiger Apfelkuchen
Saftiger Marmorkuchen Kastenform
Kidsrezepte
Saftiger Marmorkuchen Rezept für Kastenform
Schneller Quarkbrötchen
Kidsrezepte
Schnelle Quarkbrötchen selber backen
Kaesekuchen ohne Backen
Kidsrezepte
Sehr einfacher Käsekuchen ohne Backen
Kommentare zu Köfte mit Joghurtsoße

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.