Köfte Spieß mit Joghurtsoße

Die Köfte sind in vielen Varianten in der orientalischen Küche von Nordafrika über Südosteuropa bis nach Indien verbreitet.

Es handelt sich um gewürzte Hackfleischbällchen, die meistens als Spieß mit einer Joghurt-, Gurken- und Pfefferminzsoße serviert werden.

Die Zubereitung der Köfte, in diesem Fall Hähnchen-Köfte oder Hähnchenfrikadellen, ist einfach und ihr Geschmack sehr frisch. Eine tolle Art den Kindern Hähnchen als Fingerfood anzubieten. Außerdem enthält die Soße nicht nur Calcium und Vitamine, sondern im Vergleich zu anderen Dips einen sehr geringen Fettanteil.

Schon eine Idee für’s Abendessen?

Köfte mit Joghurtsoße selber machen

Zutaten:

Für 10-12 Köfte:

  • 300g gehackte Putenbrust
  • 1 Lauch, gehackt
  • 1 kleine Handvoll Pfefferminzblätter, gehackt
  • 1 kleine Handvoll Koriander, gehackt
  • 1 Prise gemahlenen Kreuzkümmel
  • 1 kleines Ei
  • Salz
  • Pfeffer

Für die Soße:

  • 1 Naturjoghurt
  • 1/4 Gurke, gerieben
  • 1 Handvoll Pfefferminzblätter, gehackt
  • 1/2 Knoblauchzehe, gerieben
  • Salz
  • Pfeffer

Zubereitung

  • 20 min
  • 10 min
  • Gesamtzeit ca. 30 min
  • Alle Zutaten für die Köfte zusammenkneten. Gleichmäßige Kugeln formen und diese schön anbraten.

  • Die weiteren Zutaten für die Soße mischen und bis zum Verzehr im Kühlschrank aufbewahren

  • Köfte schmecken sowohl kalt als auch warm, traditionell werden sie jedoch kalt genossen.

Rate This Recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

AUCH INTERESSANT

Falafel
Kidsrezepte
Falafel mit Minz-Joghurt-Soße
Hacksteaks
Kidsrezepte
Hacksteak, einfaches Abendessen in 15 Minuten
Bolognese Sauce
Kidsrezepte
Bolognese Sauce
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Kidsrezepte
Käse-Lauch-Suppe mit Hackfleisch
Beliebte Rezepte
Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
Kidsrezepte
Einfache Weihnachtsplätzchen zum Ausstechen
Vanillekipferl
Kidsrezepte
Vanillekipferl – das beste Rezept
Christstollen
Kidsrezepte
Christstollen Rezept
Linzer Plätzchen
Kidsrezepte
Linzer Plätzchen mit Marmelade
Nussecken Plätzchen
Kidsrezepte
Nussecken
Spekulatius Rezept
Kidsrezepte
Spekulatius Rezept
Saftiger Apfelkuchen
Kidsrezepte
Saftiger Apfelkuchen
Waffeln Waffelteig
Kidsrezepte
Waffelteig – das Grundrezept
Tortilla de Patatas Española
Kidsrezepte
Tortilla de Patatas: Originalrezept für spanische Tortilla
Fantakuchen vom Blech
Kidsrezepte
Fantakuchen vom Blech

Kommentare zu Köfte Spieß mit Joghurtsoße

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.