Orangen-Kringel wie bei Oma

Ich liebe Traditionsrezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben werden und die nie auf Papier geschrieben wurden. Die Orangen-Kringel hatte meine Oma meiner Mutter und meine Mutter mir beigebracht.

Diese Kringel sind köstlich, ländlich, wie die von Oma. Ihr wisst was ich meine, oder? Sie werden mit Orange und Olivenöl zubereitet und können super eingefroren werden. Perfekte Häppchen, die den Kindern schmecken, für zwischendurch oder zum Frühstück. Ihr könnt sie einfach ausprobieren und uns das Ergebnis mitteilen.

Zutaten

  • 4 Eier
  • 300 g Zucker
  • 250 ml natürlicher Orangensaft
  • 250 ml Olivenöl
  • Schale einer halben Orange
  • 2 geriebene Zitronenschalen
  • 1 kg Biskuitmehl (wenn nicht, auch normales Mehl, wird jedoch nicht so locker)
  • 1 Päckchen Hefe
  • Olivenöl zum Braten und Zucker zum Wälzen

Zubereitung

  • 40 min
  • 10 min
  • Gesamtzeit ca. 50 min
  • Als erstes die 250 ml Olivenöl mit der Orangenschale erwärmen, bis es leicht dampft. Vom Herd nehmen, Orangenschale entfernen und abkühlen lassen.

  • In einer großen Schüssel die Eiweiß schaumig (nicht steif) schlagen, den Orangensaft, das abgekühlte Öl, den Zucker, die geriebenen Zitronenschalen und die Hefe hinzufügen. Gut mischen.

  • Der Mischung das Mehl zugeben bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.

  • Olivenöl in einer Pfanne erwärmen.

  • Mit dem Teig Kringel formen, indem kleine Kugeln genommen werden, ein Loch durch die Mitte gedrückt und gedehnt wird. Es besteht auch die Möglichkeit Teigstreifen zu nehmen und die Enden zusammenzudrücken. Jeden Kringel direkt ins Öl geben.

  • Vier oder fünf Kringel goldbraun frittieren, abtropfen und sofort in Zucker wälzen.

Foto: María Lunarillos

Rate This Recipe

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars

AUCH INTERESSANT

Marshmallow Pops
Kidsrezepte
Marshmallow Pops
Bärchen Lutscher
Kidsrezepte
Bärchen-Lutscher: leckeres Biskuitgebäck
Smarties Torte
Kidsrezepte
Smarties Kuchen
Fantakuchen vom Blech
Kidsrezepte
Fantakuchen vom Blech
Beliebte Rezepte
Waffeln Waffelteig
Kidsrezepte
Waffelteig – das Grundrezept
Saftige Kirschmuffins
Kidsrezepte
Saftige Kirschmuffins
Beerentorte mit Biskuitboden
Kidsrezepte
Beerentorte mit Biskuitboden und Vanillecreme
Saftige Blaubeermuffins
Kidsrezepte
Saftige Blaubeermuffins
Melonen Smoothie
Kidsrezepte
Melonen Smoothie
Saftiger Marmorkuchen Kastenform
Kidsrezepte
Saftiger Marmorkuchen Rezept für Kastenform
Joghurtkuchen
Kidsrezepte
Schneller Becherkuchen mit Joghurt
Apfelkuchen
Kidsrezepte
Saftiger Apfelkuchen
Tortilla de Patatas Española
Kidsrezepte
Tortilla de Patatas: Originalrezept für spanische Tortilla
Kaesekuchen ohne Backen
Kidsrezepte
Sehr einfacher Käsekuchen ohne Backen
Fantakuchen vom Blech
Kidsrezepte
Fantakuchen vom Blech
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Kidsrezepte
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding
Schneller Quarkbrötchen
Kidsrezepte
Schnelle Quarkbrötchen selber backen

Kommentare zu Orangen-Kringel wie bei Oma

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.